História e tecnologia culinária : a tradição marmeleira do Planalto

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Melo, Jesus Benedito	pt_BR
dc.date	1992	pt_BR
dc.date.accessioned	2015-03-01T14:33:35Z	-
dc.date.available	2015-03-01T14:33:35Z	-
dc.date.issued	1992	-
dc.identifier.citation	MELO, Jesus Benedito. História e tecnologia culinária: a tradição marmeleira do Planalto. DF Letras: suplemento cultural do Diário da Câmara Legislativa, v. 1, n.2, p. 3-4, dez. 1992.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://biblioteca.cl.df.gov.br/dspace/handle/123456789/1475	-
dc.description.abstract	"Neste artigo, Jesus Mello levanta parte da história da marmelada de Luziânia. Em 1872, a marmelada de Santa Luzia, município berço de Brasília, recebeu o primeiro prêmio, categoria doces, na Exposição Universal de Philadelphia (EUA). D. Pedro II, Imperador do Brasil, exigia-a à mesa. Nos anos 1950 e 1960, detratores de Brasília aproveitavam-se da real tradição marmeleira da região para sugerirem uma grossa "marmelada", insinuação de corrupção ao Governo JK"	pt_BR
dc.language	Português	pt_BR
dc.publisher	Brasília : Câmara Legislativa do Distrito Federal (CLDF)	pt_BR
dc.subject	Goiás (Estado), usos e costumes	pt_BR
dc.subject	Doce, produção, Goiás (Estado)	pt_BR
dc.subject	Luziânia (GO), história	pt_BR
dc.subject	Alimento, Goiás (Estado)	-
dc.title	História e tecnologia culinária : a tradição marmeleira do Planalto	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
Aparece nas coleções:	DF Letras : a revista cultural de Brasília Livros, periódicos e outros recursos

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