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http://biblioteca.cl.df.gov.br/dspace/handle/123456789/1475
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | Melo, Jesus Benedito | pt_BR |
dc.date | 1992 | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2015-03-01T14:33:35Z | - |
dc.date.available | 2015-03-01T14:33:35Z | - |
dc.date.issued | 1992 | - |
dc.identifier.citation | MELO, Jesus Benedito. História e tecnologia culinária: a tradição marmeleira do Planalto. DF Letras: suplemento cultural do Diário da Câmara Legislativa, v. 1, n.2, p. 3-4, dez. 1992. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://biblioteca.cl.df.gov.br/dspace/handle/123456789/1475 | - |
dc.description.abstract | "Neste artigo, Jesus Mello levanta parte da história da marmelada de Luziânia. Em 1872, a marmelada de Santa Luzia, município berço de Brasília, recebeu o primeiro prêmio, categoria doces, na Exposição Universal de Philadelphia (EUA). D. Pedro II, Imperador do Brasil, exigia-a à mesa. Nos anos 1950 e 1960, detratores de Brasília aproveitavam-se da real tradição marmeleira da região para sugerirem uma grossa "marmelada", insinuação de corrupção ao Governo JK" | pt_BR |
dc.language | Português | pt_BR |
dc.publisher | Brasília : Câmara Legislativa do Distrito Federal (CLDF) | pt_BR |
dc.subject | Goiás (Estado), usos e costumes | pt_BR |
dc.subject | Doce, produção, Goiás (Estado) | pt_BR |
dc.subject | Luziânia (GO), história | pt_BR |
dc.subject | Alimento, Goiás (Estado) | - |
dc.title | História e tecnologia culinária : a tradição marmeleira do Planalto | pt_BR |
dc.type | Artigo de periódico | pt_BR |
Aparece nas coleções: | DF Letras : a revista cultural de Brasília Livros, periódicos e outros recursos |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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