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http://biblioteca.cl.df.gov.br/dspace/handle/123456789/1475| Título: | História e tecnologia culinária : a tradição marmeleira do Planalto |
| Autor(es): | Melo, Jesus Benedito |
| Palavras-chave: | Goiás (Estado), usos e costumes Doce, produção, Goiás (Estado) Luziânia (GO), história Alimento, Goiás (Estado) |
| Data do documento: | 1992 |
| Editor: | Brasília : Câmara Legislativa do Distrito Federal (CLDF) |
| Citação: | MELO, Jesus Benedito. História e tecnologia culinária: a tradição marmeleira do Planalto. DF Letras: suplemento cultural do Diário da Câmara Legislativa, v. 1, n.2, p. 3-4, dez. 1992. |
| Resumo: | "Neste artigo, Jesus Mello levanta parte da história da marmelada de Luziânia. Em 1872, a marmelada de Santa Luzia, município berço de Brasília, recebeu o primeiro prêmio, categoria doces, na Exposição Universal de Philadelphia (EUA). D. Pedro II, Imperador do Brasil, exigia-a à mesa. Nos anos 1950 e 1960, detratores de Brasília aproveitavam-se da real tradição marmeleira da região para sugerirem uma grossa "marmelada", insinuação de corrupção ao Governo JK" |
| URI: | http://biblioteca.cl.df.gov.br/dspace/handle/123456789/1475 |
| Aparece nas coleções: | DF Letras : a revista cultural de Brasília Livros, periódicos e outros recursos |
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